Sopa de calabacines con queso

Receta: Sopa de calabacines con queso
Plato energético y saludable

Recetas

Ingredientes: (4 personas)


600 gr. de calabacines
160 gr. de queso (o 4 quesitos)
sal, pimienta.
Una pastilla de caldo

Pasos- Elaboración:

Paso 1: Se limpian y se pelan los calabacines. Se cortan a rodajas muy finas.

Paso 2: Se ponen a hervir los calabacines con agua y la pastilla de caldo y sal (poca) durante 20 minutos.

Paso 3: Se pasan por la batidora añadiendo los quesitos o la porción de queso mezclándolos bien en las tandas que sean necesarias.

Paso 4: Se añade pimienta y unas hojas de perejil.

Muy fácil de hacer y deliciosa.