CREMA DE CALABAZA

Ubicación
País: España Comunidad:
Típica de: Internacional Provincia

Características
Alimentos Base: Calabaza Dificultad: Media
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes
· ½ k de calabaza
· 3-4 patatas
· ½ cebolla
· 1 puerro
· 1 tomate
· agua
· aceite
· sal o cubito de caldo
· picatostes de pan tostado


Preparación
Pelar y trocear la calabaza, picar el puerro limpio y la cebolla finamente, pelar y picar el tomate.
Rehogar la calabaza en una cacerola con aceite, incorporar la cebolla, el puerro y el tomate, rehogar unos minutos.
Pelar y trocear las patatas y añadirlas a la cacerola, cubrir con agua, sazonar (sal o cubito de caldo), dejar cocer durante unos 20 minutos.
Una vez acabado la cocción, batir con la batidora y rectificar de sal si es necesario.
Añadir los picatostes de pan y servir.