CREMA DE CALABAZA

Ubicación
País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características
Alimentos Base: Calabaza Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes
½ Kg. de calabaza
2 Zanahorias
1 Tomate maduro
1 Cebolla
1 Litro de caldo de pollo
1 Cucharada de arroz
Aceite
Sal


Preparación
Troceamos las verduras y las pochamos con un poco de aceite en una cazuela alta. Cuando las verduras estén tiernas, les añadimos el tomate y lo dejamos hacer todo junto durante unos minutos. Posteriormente añadimos el caldo y el arroz y lo cocemos durante 1/2 hora.

Lo trituramos todo con una trituradora de mano y lo pasamos por un chino fino. Rectificamos de sal.