Crema de limón

Receta: Crema de limón
Deliciosa crema para untar en pan, galletas, tostadas o relleno de tartas y bizcochos


Recetas


Ingredientes:




1 limón
60 g de mantequilla


90 g de azúcar
1 huevo

Pasos:
Paso 1: Batir el huevo y reservar.

Paso 2: Rallar el limón y exprimir después el zumo.

Paso 3: Calentar en un cazo el zumo de limón, la ralladura, la mantequilla y el azúcar, a fuego lento y sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.

Paso 4: Añadir el huevo batido y retirar inmediatamente del fuego sin dejar de remover la mezcla enérgicamente.

Paso 5: Verter en un recipiente con tapa, dejar que se enfríe y refrigerar en la nevera tres o cuatro horas. Conservar en la nevera.