CREMA DE CALABACIN

Ubicación
País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características
Alimentos Base: Calabacín Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes
2 calabacines
1 puerro
3 patatas
4 o 5 lonchas de tranchetes
aceite
1 cubito de aceite o sal
agua


Preparación
Lavar y picar el calabacín (con piel), el puerro y las patatas.
Rehogar el puerro junto con el calabacín, una vez rehogado, incorporara las patatas troceadas, añadir agua (hasta cubrir), poner a punto de sal y cocer unos 20 o 30 minutos, en el último momento añadir las lonchas de tranchetes. Finalmente pasar por la batidora.