Receta: Porrusalda

Ingredientes:


4 puerros gruesos
1/2 cebolla
2 zanahoria
4 patatas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de caldo natural o preparado con un cubito diluido en la misma cantidad de agua caliente
sal y pimienta en grano.

Pasos:
Paso 1: Pelar y trocear en pedazos grandes las verduras.

Paso 2: En una cazuela, sofreír con el aceite los puerros y la cebolla durante unos minutos

Paso 3: Añadir después la zanahoria y cocinar a fuego lento hasta que se dore la cebolla

Paso 4: Verter el caldo y añadir el resto de ingredientes. Llevar a ebullición.

Paso 5: Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos. Rectificar de sal.