Se cortan unas tiritas de zanahorias y nabos; téngase lechuga , acedera y perifollo picado, y se rehoga todo con manteca ó aceite; se echa despues caldo del puchero, echando un puñado de guisantes y algunas cabezas de espárragos, y luégo que estén estas legumbres bien cocidas, se espuman y se echan sobre las cortezas de pan.
viernes, 1 de febrero de 2008
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