Rollitos de pollo a la crema

para 4 personas
4 filetes de pechuga de pollo
4 ebanadas de jamon de pavo
queso doble crema
2 chiles poblanos desvenados y cocidos
1/2 litro de leche light
1 taza de crema
2 cucharadas de mantequilla
sal y pimienta

1 preparación
en un filete se le pone sal pimienta jamon y queso filadelfia
se enrolla como sushi
se frie en aceite de olivo con mantequilla, se condimenta.
salsa:
se muelen los chiles la crema y la leche se frie en mantequilla.
se coloca en un refractario las pechugas junto con la salsa se tapa con aluminio y se mete al horno durante 10 min a fuego alto y 5min mas afuego bajo para servir
2 presentación
se sirve cortando el rollito en forma de sushi con un espejo de la salsa y arroz al vapor.