Crema de huitlacoche

para 4 personas
1 ud. huitlacoche grande
1 ud. cebolla chica
1 diente ajo
1 ud. tomate
2 taza caldo de pescado colado

Secuece el hitlacoche en agua con poca sal se pica la cebolla el ajo y el tomate y se frie se le agrega el huitlacoch y el caldo se agrega la crema de leche y se deja espezar se adorna con Yervabuena o perejil es todo ABUR