Sopa de sémola

Se cuece el caldo del puchero ó sustancias y se echa la sémola; obsérvese que estando más sujeta esta pasta á aglutinarse, es menester menearla más continuamente que las demas pastas: media hora es suficiente para cocerse. La sémola en leche se hace lo mismo, solo que en lugar de caldo se echa leche