CALDO DE PAPAS

Tiempo de preparación: 45 minutos
Número de porciones: :8
Nivel de dificultad: Fácil
Categoria: Caldos y sopas
Tipo de comida: *Santanderes
Light: No


Descripcion:

Muy popular para el desayuno.

Ingredientes:

10 tazas de agua
3 libras de papas peladas y cortadas en rebanadas
2 cucharadas de hogo
2 cucharadas de cilantro picado finamente
Sal y pimienta al gusto


Preparación:

Se cocinan las papas durante 30 minutos, hasta que queden muy blandas, se les añade el hogo, sal y pimienta. Se dejan cocinar otros cinco minutos.

Se sirve muy caliente con el cilantro rociado.

Observaciones:

Opcional: Cocinar un huevo en el caldo, esto debe hacerse aparte, en un poco de caldo, y se le agrega a cada plato al servir.