Sopa de almondiguillas

En una tartera se ponen cuatro huevos, la cuarta parte de un cuartillo de leche, dos onzas de manteca fresca, un poquito de sal y pimienta; bátase todo, mezclándolo con un poco de harina, hasta que se haga una masa consistente; despues se hacen las almondiguillas del tamaño de una aceituna, expolvoreándolas con harina; y se frien en manteca; pónganse en la sopera, y se vierte encima el caldo.